Kuliner Wajib Coba di Makassar yang Menggugah Selera

Makassar, ibu kota Provinsi Sulawesi Selatan, bukan hanya dikenal sebagai kota pelabuhan yang bersejarah, namun juga memiliki kekayaan kuliner yang menggugah selera. Jika Anda berencana mengunjungi Makassar, menikmati wisata kuliner adalah satu hal yang tidak boleh terlewatkan. Artikel ini akan membahas beberapa kuliner khas Makassar yang wajib Anda coba. Nikmati perjalanan rasa ini dan biarkan setiap suapan membawa Anda lebih dekat dengan budaya lokal yang kaya dan berwarna.

1. Coto Makassar

Sejarah dan keunikan

Coto Makassar adalah salah satu kuliner legendaris yang harus ada di daftar wajib coba Anda. Hidangan ini sebenarnya telah ada sejak masa kolonial dan sering dinikmati oleh para pekerja pelabuhan untuk memperoleh energi ekstra. Coto Makassar biasanya terbuat dari daging sapi yang dimasak lama dengan bumbu rempah khas Indonesia. Hidangan ini disajikan bersama burasa atau ketupat kecil.

Rekomendasi Tempat

Salah satu tempat terbaik untuk mencoba Coto Makassar adalah di “Coto Nusantara”, yang terkenal karena konsistensi rasa dan kualitasnya.

2. Konro Bakar

Proses Memasak

Konro bakar adalah hidangan berbasis iga sapi yang dimasak dengan cara dipanggang. Sebelum dibakar, iga direndam dalam bumbu khas yang terdiri dari ketumbar, kemiri, dan rempah lainnya. Proses pemanggangan memberikan sentuhan rasa asap yang khas dan aroma yang menggugah selera.

Rekomendasi Tempat

Untuk merasakan konro bakar yang otentik, kunjungi “Rumah Makan Sop Konro Karebosi”. Selain konro bakar, mereka juga menawarkan sop konro yang tak kalah lezat.

3. Pallubasa

Rasa otentik

Pallubasa mirip dengan Coto Makassar namun memiliki karakteristik bumbu yang berbeda. Kaldu Pallubasa lebih kental dan seringkali ditambahkan serundeng kelapa yang memberikan rasa gurih. Sajian ini umumnya dihidangkan bersama nasi putih.

Rekomendasi Tempat

“Pallubasa Serigala” adalah salah satu tempat paling direkomendasikan untuk menikmati hidangan ini. Terletak di pusat kota, tempat ini selalu ramai oleh pengunjung lokal maupun wisatawan.

4. Es Pisang Ijo

Hidangan penutup segar

Setelah menikmati berbagai makanan berat, tak ada salahnya menutupnya dengan hidangan pencuci mulut yang segar seperti Es Pisang Ijo. Hidangan ini terdiri dari pisang yang dibalut dengan adonan hijau dari tepung beras, disajikan dengan es serut, sirup merah manis, dan saus vla yang lembut.

Rekomendasi Tempat

Cobalah Es Pisang Ijo di “Kedai Bravo”, lokasi ini terkenal akan rasa yang autentik dan harga yang terjangkau.

5. Ikan Bakar Parape

Pengalaman Kuliner Laut

Sebagai kota pelabuhan, Makassar memiliki akses ke hasil laut segar yang melimpah. Ikan Bakar Parape adalah salah satu cara terbaik untuk menikmati kekayaan laut tersebut. Ikan segar dipanggang dan dibumbui dengan parape, bumbu tradisional khas Makassar yang terbuat dari berbagai rempah dan sedikit kecap manis.

Rekomendasi Tempat

Untuk merasakan pengalaman maksimal, kunjungi “Losari Beach Cuisine”. Selain mendapatkan hidangan yang lezat, panorama pantai Losari yang indah membuat pengalaman makan Anda semakin berkesan.

Tips Menikmati Kuliner di Makassar

• Datang lebih awalterutama untuk restoran yang populer dan terkenal ramai pengunjung.
• Jangan takut mencoba kuliner jalanan. Beberapa warung kecil menawarkan rasa yang tak kalah lezat dengan restoran besar.
• Perhatikan materi dan kontennyaterutama bagi Anda yang memiliki alergi tertentu.
• Siapkan uang tunaikarena beberapa tempat mungkin tidak menerima