Makanan Enak Surabaya yang Wajib Dicoba Ketika Berkunjung

Surabaya, ibu kota Provinsi Jawa Timur, adalah kota metropolitan yang tidak hanya terkenal dengan perannya dalam sejarah perjuangan Indonesia, tetapi juga sebagai surga kuliner yang menawarkan berbagai makanan lezat yang wajib dicoba. Dari hidangan tradisional hingga inovasi modern, Surabaya menawarkan pengalaman kuliner yang kaya dan memukau.

Mengapa Surabaya Menjadi Pusat Kuliner di Jawa Timur?

Surabaya memiliki posisi geografis yang strategis di pesisir utara Pulau Jawa, yang memungkinkannya menjadi pusat perdagangan dan bertemunya berbagai budaya. Pengaruh budaya ini terlihat jelas dalam kuliner Surabaya, di mana masakan lokal menyatu dengan berbagai cita rasa yang berasal dari daerah lain.

Rekomendasi Makanan Enak di Surabaya

Berikut adalah beberapa makanan khas Surabaya yang wajib Anda coba ketika mengunjungi kota ini:

1. Rawon Setan

Rawon Setan adalah salah satu varian rawon yang paling terkenal di Surabaya. Hidangan ini merupakan sup daging sapi berwarna hitam pekat, yang berasal dari penggunaan kluwek. Rasanya gurih dan kaya rempah. Rawon Setan sering dikunjungi banyak orang terutama di malam hari, dan memiliki potongan daging yang besar dan empuk. Biasanya disajikan dengan nasi putih, tauge pendek, dan kerupuk.

2. Rujak Cingur

Rujak cingur adalah makanan khas yang sangat identik dengan Surabaya. Terbuat dari campuran sayuran, buah-buahan, dan irisan mulut sapi (cingur), semua diracik dengan bumbu kacang dan petis yang khas. Kombinasi rasa manis, asin, pedas, dan sedikit aroma fermentasi dari petis memberikan kelezatan unik yang tidak dapat Anda temukan di hidangan lain.

3. Lontong Balap

Ini adalah hidangan berkuah yang terdiri dari lontong, tauge, lentho, dan bawang goreng yang disiram dengan kuah bening nan gurih. Lentho adalah gorengan dari kacang tolo atau kacang merah, yang memberikan tekstur renyah pada hidangan ini. Lontong Balap biasanya dinikmati dengan sate kerang dan sambal petis.

4. Sate Klopo

Sate Klopo adalah sate daging ayam atau sapi yang dibalut dengan parutan kelapa sebelum dibakar. Parutan kelapa ini memberikan aroma dan rasa gurih yang khas pada sate. Dinikmati dengan bumbu kacang yang manis gurih dan nasi atau lontong, sate klopo menjadi hidangan favorit di Surabaya yang wajib dicoba.

5. Tahu Tek

Hidangan sederhana namun menggugah selera ini terdiri dari tahu goreng setengah matang yang disajikan dengan lontong, kentang, tauge, telur, dan kerupuk. Semua bahan ini disiram dengan saus petis yang pedas dan manis. Tekstur yang beragam dan cita rasa unik membuat tahu tek menjadi pilihan populer bagi wisatawan dan penduduk lokal.

Tips Berwisata Kuliner di Surabaya

1. Pilih Waktu yang Tepat: Banyak penjual makanan jalanan yang hanya buka pada malam hari, jadi sebaiknya rencanakan perjalanan kuliner Anda di sore atau malam hari.

2. Jelajahi Pasar Tradisional: Selain restoran, berbagai pasar tradisional di Surabaya menawarkan makanan lokal yang autentik dengan harga terjangkau.

3. Cobalah Makanan Jalanan: Makanan jalanan adalah bagian integral dari budaya kuliner Surabaya, dan mencoba hidangan ini dari penjual kaki lima bisa menjadi pengalaman yang menyenangkan dan mengesankan.

4. Berani Mencoba: Jangan ragu untuk mencoba makanan baru yang mungkin terlihat asing. Menjelajahi berbagai rasa adalah bagian dari petualangan kuliner.

Kesimpulan

Mengunjungi Surabaya tidak akan lengkap tanpa mencoba kelezatan kuliner lokalnya. Dari rawon setan yang kaya rempah hingga